享受屬於自己的天空

材料

(一)蛋黃4個

     細砂糖30克

     牛奶50克

      油50克

      低筋麵粉100克

(二)蛋白4個

     細砂糖50克

     檸檬一些些


內餡

蔓越莓果醬

植物性鮮奶油


作法

1.蛋黃和糖打至光滑再依序加入(一)裡面的材料，低筋需要過篩
2.蛋白先打至有點泡泡在加入檸檬汁一些些和細砂糖，細砂糖分兩次加入，我以中速攪拌怕容易消泡，打至硬性發泡(勾起不掉落)
3.取少許的蛋白放置蛋黃盤裡面以輕壓(輕拌)方式，不許用以大力的方式怕容易消泡喔
4.把麵糊倒入長方烤盤，要進烤箱前請先敲一下讓空氣跑掉

上火180度
下火180度

烤約20分鐘以內


因為我太晚捲了，導致我的蛋糕體有些許的裂痕

而且蛋糕捲放進冰箱口感很好

我只吃到一塊!其他的不了了之了

很有趣捏!試試看囉



最近我狂做蛋糕!

好險蛋我不用出去買

要不然一定很誇張

而且不知道脂肪有沒有增加

不過為了興趣還有未來就加油呀!